Como criar comida crível para um mundo de fantasia

Quem procura uma cozinha de fantasia crível em geral quer uma refeição que pudesse ter saído daquela terra. Um banquete que o clima não consegue cultivar, um peixe que chega doce depois de um mês de montanhas e o mesmo pão em cada mesa são três erros diferentes. Cada um fica mais fácil de evitar se você decidir o que cresce, o que se conserva e quem pode comer, antes de dar nome aos pratos.

Este guia usa a Terra como referência para o clima e para o apodrecimento, e diz isso quando um fato vem de uma fonte. O seu mundo pode quebrar uma regra. A quebra precisa ser uma escolha que você possa apontar, como um feitiço. Marr, Ors, o passo de Kelm e as pessoas do exemplo são inventados. Ficam na costa de Leth, então o lado úmido, o lado seco e o passo fechado já são um ano que você pode usar. Se esse ano ainda não está decidido, a página que o faz é como criar um clima crível.

Comece pelo que a terra consegue cultivar#

As plantas que crescem com facilidade seguem o calor e a água. A classificação de Köppen foi feita para que os limites do clima coincidissem com as zonas de vegetação, os biomas. Nos climas secos, o fator que manda na vegetação é a secura, não o frio. Secura não é só chuva. É a chuva posta contra o calor, porque a evaporação do solo sobe com a temperatura. A Britannica também registra a crítica que importa para quem cozinha: uma seca ou um frio fora do comum podem pesar tanto quanto o ano médio.

Numa encosta oeste úmida, pasto e uma pesca de porto são plausíveis. No lado seco das mesmas montanhas, o grão fica onde o rio chega, e os rebanhos ficam no capim que não pode ceder água a um campo. Nomeie um alimento de base e um alimento que esta terra não dá. O que falta serve tanto quanto a base. É o que as pessoas desejam, carregam ou deixam de ter.

Se a base é um animal, dê a ele um lugar para se alimentar. Criaturas que cabem no ecossistema começam num hábitat e numa cadeia alimentar. Um rebanho sem nada para pastar não vai alimentar uma cidade. Um prato de peixe também não, numa terra sem rio, sem costa e sem comércio de sal.

Decida o que estraga e o que dura#

Comida de planta ou de animal começa a estragar logo depois da colheita ou do abate. A Britannica define conservação como os métodos que afastam a comida desse apodrecimento, e diz que essas práticas vêm da pré-história. Entre as mais antigas estão a secagem, o frio e a fermentação. Métodos posteriores incluem enlatamento, pasteurização e congelamento industrial. O apodrecimento pode vir de micróbios, das próprias enzimas do alimento ou de mudanças como a gordura que fica rançosa.

Secar tira água. Acrescentar sal, ou açúcar, é outro jeito de baixar a água que as bactérias conseguem usar. A Britannica nota que a maioria das bactérias não cresce quando essa água disponível, chamada atividade da água, cai abaixo de 0,91. Algumas bactérias que toleram sal ainda conseguem crescer abaixo de 0,75. O sal é um método forte. Não é um lacre contra todo micróbio.

A defumação é um método antigo à parte. A Britannica a descreve como expor à fumaça carne e peixe já curados, tanto para conservá-los quanto para mudar o gosto. A ação de secar tende a preservar a carne, e algumas substâncias da fumaça de madeira também são conservantes. A fermentação está, com a secagem e o frio, entre os métodos mais antigos. Uma cena não precisa da química. Precisa de um pote que dure mais que o alimento fresco, e de uma pessoa que cuide dele.

O frio também é antigo. Um quarto de neve, uma casa de gelo ou uma adega funda só funciona se o clima ou o comércio puder fornecer o frio. Um porto que você decidiu que nunca congela não ganha uma adega de gelo por hábito.

Se o mundo não tem o ofício de fechar a comida num vaso e aquecê-la até os micróbios morrerem, não ponha essa prateleira em cada cabana. A Britannica lista o enlatamento entre os métodos modernos. Uma cidade que tem o ofício é uma escolha. Um povoado que não poderia tê-lo aprendido é um erro.

Escreva duas linhas antes de inventar um banquete:

• Comido em dias: o peixe na manhã em que desembarca, as verduras, o leite.
• Guardado para os meses fechados: peixe salgado, grão seco, carne defumada que antes foi curada, um pote fermentado.

Decida o que pode viajar#

Comida que estraga em dias só viaja até onde chega antes de virar. A que foi secada, salgada, defumada, fermentada ou mantida no frio pode ir mais longe, e pode esperar um passo fechado.

Calcular o tempo de viagem transforma uma rota em dias a pé, de carroça, no rio e no mar. Use isso para uma pergunta. O peixe fresco consegue chegar à cidade do interior antes de virar, e o peixe salgado consegue chegar antes de o passo fechar?

O preço do barril é uma economia, não um enfeite. Uma economia fictícia segue a coisa que escasseia. Aqui essa coisa pode ser o sal, os barris, o trabalho de quem salga ou um lugar na última carroça. Se as pessoas podem comer grão seco quando o peixe falta, a escassez é mais branda. Se não podem, cada atraso chega a cada cozinha.

Uma cidade que come grão que não cultiva tem de ser alimentada de fora das muralhas. Criar uma cidade de fantasia começa na água e nesse abastecimento, e pergunta o que uma semana sem a entrega faz com duas cozinhas diferentes.

Decida quem pode comer#

Uma cozinha também é quem cozinha, quem é servido primeiro e quem é recusado.

A classe aparece como uma diferença entre mesas. A cozinha do porto come o peixe no dia em que ele desembarca, se alguém paga. A casa do sal come o peixe quebrado. Nos meses fechados a cidade do interior come peixe salgado e grão guardado. Uma casa com despensa própria ainda tem grão quando a carroça atrasa. Se cada mesa tem o mesmo pão fresco, a despensa privada nunca foi aberta.

Uma regra pode estar no mesmo prato. Um jejum, uma parte que tem de ir para uma panela comum ou um animal que a fé não come é um custo que alguém carrega. Criar uma religião fictícia constrói esse tipo de obrigação, e a discordância sobre ela. Não arranque a refeição sagrada de uma tradição viva para usá-la de enfeite. Invente a regra, ou estude uma real nos relatos dela mesma e conserve as discussões que ela carrega. A regra do porto, mais adiante neste guia, é inventada.

A refeição continua pertencendo a uma sociedade, e a sociedade é maior que o cardápio. Criar uma cultura fictícia começa num problema compartilhado e em pessoas que respondem a ele de outro jeito. A comida é uma prática dentro desse problema. Não é a cultura inteira.

Ponha a refeição numa cena#

Quem lê aprende a cozinha pelo que está na mesa e pelo que alguém quer e não está lá. Revelar o lore sem infodump dá a cada fato um trabalho na cena. O trabalho aqui é uma discussão por um cesto, não um passeio pelo mercado.

Uma lista para hoje à noite#

1. Nomeie o calor, a água e a estação. Use o guia do clima se esse ano não estiver decidido.
2. Nomeie o alimento de base e uma comida que esta terra não dá.
3. Nomeie o que estraga em dias e o que a secagem, o sal, a fumaça, a fermentação ou o frio conseguem guardar.
4. Nomeie a viagem que a comida guardada ainda pode fazer quando a rota está prestes a fechar.
5. Nomeie quem a conserva e com o que essa pessoa é paga.
6. Nomeie uma regra sobre quem pode comer e uma pessoa que se ressente do custo.
7. Escreva uma refeição: três coisas na mesa, uma que falta e duas pessoas que querem partes diferentes.
8. Pare quando uma cena puder usar o que você tem.

Siga uma pesca por Marr#

Leth fica perto de 50 graus norte, numa costa oeste úmida, com o passo de Kelm entre o porto de Marr e a cidade mais seca de Ors. O peixe desembarca em Marr. O grão cresce onde o rio chega a Ors. Nos meses de neve o passo está fechado. Peixe fresco não o atravessa. Peixe salgado talvez atravesse, se a carroça sair enquanto o caminho ainda está aberto.

Sera salga peixe numa casa acima do porto. O sal é o método que baixa a água que as bactérias conseguem usar, e por isso esta pesca pode esperar. Quando o sal escasseia, ela seca uma pesca menor. O peixe seco dura. Não é a mesma comida, e quem compra sabe disso.

A regra inventada é pequena. O primeiro cesto da pesca do amanhecer vai para a panela do porto. Não se vende. Quem comer da panela nesse dia pode ter uma tigela. Mael cuida da panela. Tav compra para uma casa em Ors. Ele quer esse primeiro cesto num barril, porque o passo fecha em dez dias e a cozinha dele não verá peixe fresco de novo até a neve ir embora.

A cena não precisa de um discurso. Tav aperta um filé num barril aberto e pergunta se é desta semana ou do ano passado. Sera diz que é desta semana, e aponta a panela, onde o primeiro cesto já está no caldo. Tav quer esse cesto no barril seguinte. Mael já está servindo. Sera é paga pelo barril, não pelo cesto. Ela vê qual escolha a deixa curta de sal e de pagamento.

Nos meses de neve a panela ainda cozinha, mas a pesca é menor e o peixe fresco sumiu de Ors. Quem trabalha para Tav come o peixe salgado do ano passado. A mesa dele ainda tem grão, até essa despensa ser aberta para eles. Se você escrever as duas cozinhas com o mesmo pão fresco, pulou o passo fechado.

Confira a cena antes de acrescentar outra costa:

• Quem lê consegue ver que Marr tem peixe e Ors tem grão, sem uma lista de cultivos?
• O peixe fresco estraga, e o peixe salgado é a comida que pode esperar?
• Duas pessoas querem partes diferentes do mesmo cesto?
• Se a história entra nos meses de neve, o peixe fresco sumiu da cidade distante?

Se a última resposta for não, a estação é enfeite. Feche o passo, ou escreva a razão de o peixe continuar fresco.

Erros que fazem uma cozinha parecer colada#

O cultivo sem clima. Uma fruta mole numa costa à qual você já deu uma geada dura, sem estufa, sem comércio e sem feitiço. Mova a fruta, ou nomeie a fonte que a traz.

O peixe que nunca estraga. Uma carroça de peixe fresco atravessa um mês de montanhas e o peixe chega doce. Salgue, seque ou encurte a viagem aos dias que ele aguenta.

O mesmo pão em cada mesa. Ricos e pobres comem o mesmo pão fresco nos meses fechados. Dê a uma cozinha a despensa privada e à outra a conserva.

A aula. Sera explica a história do sal a quem compra e só precisa saber se o filé é desta semana. Ela não explicaria a atividade da água. Deixe o cesto carregar a regra.

A refeição sagrada como figurino. Um jejum real, um animal proibido real ou uma festa real, copiados pela aparência e esvaziados da discussão que carregam. Invente a obrigação, ou deixe a real inteira.

O animal que não pode viver ali. Um animal de leite sem nada para pastar, ou um peixe do mar numa terra seca sem rio e sem estrada do sal. O hábitat vem antes da receita.

O sal que nunca escasseia. Se o sal é de graça e sem fim, a pesca seca e o preço do barril não fazem nada. Dê ao sal uma fonte, um preço ou um mês em que ele acaba.

Mantenha a refeição junto dos lugares que a servem#

Quando o mesmo peixe, o mesmo porto e a mesma regra aparecem em mais de uma cena, guarde-os onde uma menção possa encontrá-los. O Yazar.io guarda locais, objetos, universo e crenças num só livro (recursos). Marr pode ser um local, o peixe salgado um objeto, e a regra do primeiro cesto uma crença. Digite o nome do peixe no texto da cidade e ele se liga sozinho. Você também pode digitar @ e escolher o registro. Cada página tem um painel de backlinks das páginas que a mencionam (recursos).

O plano gratuito inclui 15 registros editáveis para cada tipo de entidade num livro. Objetos é um desses tipos, então um alimento de base, uma conserva e a panela do porto cabem. Uma lista de cada prato do mercado é um conjunto maior de registros de objetos do que estes. Glossário, Cronologia, Notas e Citações são ilimitados nesse plano para a escrita individual comum, então uma refeição que você ainda não decidiu pode ficar como nota. A página de preços é onde está qualquer limite mais alto. O manuscrito fica no Word ou no Google Docs. O Yazar.io guarda os registros e não escreve a cena (recursos).