ファンタジー世界の食の作り方

信じられるファンタジーの食を探すとき、たいてい欲しいのは、その土地から出てきそうな一食です。気候が育てられない宴、山をひと月越えてもまだ甘い魚、どの食卓にも同じパン。これは三つの別の失敗です。何が育ち、何が保ち、誰が食べてよいかを、料理の名より先に決めると、それぞれ避けやすくなります。

このガイドは気候と腐敗について地球を基準にし、事実が出典から来るときはそう書きます。世界はルールを破ってもかまいません。破れは、呪文と同じように、指させる選択にします。例のMarr、Ors、Kelmの峠、人々は作り物です。Lethの海岸にあり、湿った側、乾いた側、閉じる峠は、すでに使える一年です。その一年をまだ置いていないなら、置くページはファンタジー世界の気候の作り方です。

土地が育てられるものから始める#

育ちやすい植物は、熱と水に従います。ケッペンの分類は、気候の境界が植生帯、つまりバイオームに沿うように作られました。乾燥気候では、植生を左右するのは寒さではなく乾燥です。乾燥は降水量だけではありません。土からの蒸発は気温とともに増えるので、雨を熱と突き合わせたものです。ブリタニカは、調理する人にも効く批判を記しています。干ばつや、いつもの年にはない寒さは、平均の年と同じだけ重くなり得ます。

湿った西斜面では、牧草地と港の漁がもっともらしいです。同じ山の乾いた側では、穀物は川が届くところに属し、群れは畑に回す余裕のない草に属します。主食を一つ、この土地がくれない食べ物を一つ名付けます。欠けているものは、主食と同じだけ役に立ちます。人が欲し、運び、あるいは欠くものです。

主食が動物なら、餌のある場所を与えます。生態系に合うファンタジー生物は、生息地と食物連鎖から始まります。食べる草のない群れは、街を養いません。川も海岸も塩の交易もない土地の魚料理も、同じです。

何が傷み、何が保つかを決める#

植物や動物からの食べ物は、収穫や屠畜の直後から傷み始めます。ブリタニカは、保存を、その腐敗から食べ物を守る方法と定義し、その営みは先史にさかのぼると述べています。最も古いもののなかに、乾燥、寒さ、発酵があります。後の方法には、缶詰め、低温殺菌、産業的な冷凍があります。腐敗は微生物から、食べ物自身の酵素から、あるいは脂肪が酸化して臭くなるような変化から来ます。

乾燥は水を除きます。塩や砂糖を加えるのは、細菌が使える水を下げる別の方法です。ブリタニカは、水分活性と呼ばれるその使える水が0.91を下回ると、ほとんどの細菌は増えないと記しています。塩に耐える細菌の一部は、0.75を下回っても増えることがあります。塩は強い方法です。あらゆる微生物への封印ではありません。

燻製は、別に古い方法です。ブリタニカは、すでに保存用に下ごしらえした肉と魚を煙にさらすことだと述べ、保存するためでもあり、味を変えるためでもあるとしています。煙の乾燥作用は肉を保ちやすく、木の煙のなかの一部の物質も保存のはたらきをします。発酵は、乾燥と寒さとともに、最も古い方法に入ります。場面に化学は要りません。要るのは、生の食べ物より長く保つ壺と、それを世話する人です。

寒さも古いです。雪室、氷室、深い穴蔵は、気候か交易が寒さを届けられるときだけ働きます。決して凍らないと決めた港が、習慣だけで氷の穴蔵を得ることはありません。

食べ物を器に閉じ、微生物が死ぬまで熱する技術が世界にないなら、その棚をどの小屋にも置かないでください。ブリタニカは缶詰めを現代の方法に数えています。その技術を持つ一つの街は、選択です。学べなかった村は、失敗です。

宴を作る前に、二行書きます。

• 数日で食べるもの。水揚げの朝の魚、青菜、乳。
• 閉じた月のために保つもの。塩魚、干した穀物、先に保存用の下ごしらえをした燻製の肉、発酵させた壺。

何が運ばれるかを決める#

数日で傷む食べ物は、傷む前に着ける距離しか運べません。干し、塩にし、燻し、発酵させ、あるいは寒さで保った食べ物は、もっと遠くへ行けて、閉じた峠を待てます。

ファンタジー世界の移動時間は、道を徒歩、荷車、川、海の日数に変えます。一つの問いに使います。新鮮な魚は傷む前に内陸の街へ着くか。塩魚は峠が閉じる前にその街へ着くか。

樽の代金は飾りではなく、経済です。架空世界の経済の作り方は、不足するものを追います。ここでは塩、樽、塩にする人の労働、あるいは最後の荷車の席かもしれません。魚が途絶えたとき干した穀物を食べられるなら、不足は穏やかです。食べられないなら、遅れはどの台所にも届きます。

自分で育てない穀物を食べる街は、壁の外から養わなければなりません。ファンタジーの都市は水とその補給から始まり、届かない一週間が二つの違う台所に何をするかを問います。

誰が食べてよいかを決める#

食は、誰が調理し、誰に先に出し、誰を断るかでもあります。

身分は、食卓の差として現れます。港の台所は、誰かが払うなら、水揚げの日に魚を食べます。塩の家は、壊れた魚を食べます。閉じた月に、内陸の街は塩魚と蓄えた穀物を食べます。私的な倉のある家は、荷車が遅れても穀物が残っています。どの食卓も同じ焼きたてのパンなら、その倉は一度も開いていません。

同じ皿の上にルールも置けます。断食、共同の鍋へ渡さねばならない取り分、信仰が食べない動物は、誰かが負う代償です。架空の宗教の作り方は、その種の義務と、それについての不一致を作ります。生きている伝統の聖なる食事を引き剥がして飾りにしないでください。ルールを作るか、実在のルールをその伝統自身の語りから調べ、中の争いを残します。このガイドの後半にある港のルールは作り物です。

食事はなお社会に属し、社会は献立より大きいです。架空の文化の作り方は、共有された問題と、それに別の答えを出す人々から始まります。食はその問題のなかの一つのならわしです。文化の全部ではありません。

食事を場面に置く#

読者は、食卓にあるものと、誰かが欲してそこにないものから食を知ります。説明過多にならない設定の出し方は、各事実に場面での仕事を与えます。ここでの仕事は、市場の案内ではなく、一つの籠をめぐる言い合いです。

今夜使える一覧#

1. 熱、水、季節を名付けます。その一年が決まっていなければ、気候のガイドを使います。
2. 主食と、この土地がくれない食べ物を一つ名付けます。
3. 数日で傷むものと、乾燥、塩、煙、発酵、寒さが保てるものを名付けます。
4. 道が閉じかけるとき、保った食べ物がまだできる旅を名付けます。
5. 誰が保存し、何で払われるかを名付けます。
6. 誰が食べてよいかというルールと、その代償を恨む人を一人名付けます。
7. 一食を書きます。食卓に三つ、欠けが一つ、違う取り分を求める人が二人です。
8. 場面が手元のものを使えるようになったら、やめます。

一つの水揚げをMarrで追う#

Lethは北緯50度付近、湿った西海岸にあり、Kelmの峠が港のMarrと、より乾いた街Orsのあいだにあります。魚はMarrで水揚げされます。穀物は、川がOrsへ届くところで育ちます。雪の月は峠が閉じています。新鮮な魚は越えません。塩魚は、道がまだ開いているうちに荷車が出れば、越えるかもしれません。

Seraは港の上の家で魚を塩にします。塩は、細菌が使える水を下げる方法で、だからこの水揚げは待てます。塩が不足すると、より小さい水揚げを干します。干し魚は保ちます。同じ食べ物ではなく、買い手はそれを知っています。

作り物のルールは小さいです。夜明けの水揚げの最初の籠は、港の鍋に入ります。売りません。その日に鍋で食べる人は、一杯もらえます。鍋を守るのはMaelです。TavはOrsの家のために買います。彼はその最初の籠を樽に詰めてほしいと思っています。峠は十日で閉じ、雪が去るまで台所は新鮮な魚を見ないからです。

場面に演説は要りません。Tavは開いた樽の切り身を押し、今週のものか、去年のものかを尋ねます。Seraは今週だと言い、最初の籠がすでに煮汁に入っている鍋へ顎をしゃくります。Tavはその籠を次の樽に詰めてほしいのです。Maelはすでにすくっています。Seraに払われるのは樽であって、籠ではありません。どの選択が塩と報酬を不足させるか、彼女には見えます。

雪の月も鍋は煮えますが、水揚げは小さく、新鮮な魚はOrsから消えました。Tavのために働く人は、去年の塩魚を食べます。彼自身の食卓には、その倉が彼らのために開くまで穀物があります。二つの台所を同じ焼きたてのパンで書くと、閉じた峠を飛ばしたことになります。

もう一つの海岸を足す前に、場面を確かめます。

• 作物の一覧なしで、Marrには魚、Orsには穀物があると読者にわかりますか。
• 新鮮な魚は傷み、待てる食べ物は塩魚ですか。
• 二人は同じ籠の違う取り分を求めますか。
• 物語が雪の月に入ると、新鮮な魚は遠い街から消えていますか。

最後の答えがいいえなら、季節は飾りです。峠を閉じるか、魚がまだ新鮮な理由を書いてください。

食を後から貼ったように見せる失敗#

気候のない作物。すでに厳しい霜を与えた海岸に、ガラスの栽培室も交易も呪文もない柔らかい果実。果実を移すか、運んでくる源を名付けます。

決して傷まない魚。新鮮な魚の荷車が山をひと月越え、魚は甘く着きます。塩にするか、干すか、耐えられる日数まで旅を短くします。

どの食卓も同じパン。閉じた月に、豊かな人も貧しい人も同じ焼きたてのパンを食べます。一つの台所に私的な倉を、もう一つに保存食を与えます。

講義。Seraは、切り身が今週のものかどうかだけ知ればよい買い手に、塩の歴史を説明します。水分活性は説明しないはずです。ルールは籠に運ばせます。

衣装としての聖なる食事。見た目のために写し、中の言い合いを抜いた、実在の断食、実在の禁じられた動物、実在の宴。義務を作るか、実在のものは丸ごと残します。

そこに住めない動物。食べる草のない乳の動物、あるいは川も塩の道もない乾いた土地の海魚。生息地はレシピより先です。

決して不足しない塩。塩が無料で尽きないなら、干した水揚げと樽の代金は何もしません。塩に、源か、代金か、尽きる月を与えます。

食事を、それを出す場所のそばに置く#

同じ魚、同じ港、同じルールが複数の場面に出るなら、言及が見つけられる場所に置きます。Yazar.ioは、場所、アイテム、世界設定、信仰を一冊に置きます（機能紹介）。Marrは場所、塩魚はアイテム、最初の籠のルールは信仰にできます。街の本文に魚の名を打つと、自動でリンクされます。@を打って記録を選ぶこともできます。各ページには、そのページに言及するページのバックリンクのパネルがあります（機能紹介）。

無料プランには、本の中で項目の種類ごとに編集できる記録が15件含まれます。「アイテム」もその種類の一つなので、主食、保存食、港の鍋は入ります。市場のあらゆる料理の一覧は、これらより大きいアイテムの記録の組です。「用語集」「年表」「メモ」「引用」は、普通の個人の執筆では無制限なので、まだ決めていない食事はメモのままにできます。より高い上限が載っているのは料金のページです。原稿はWordかGoogle Docsに残します。Yazar.ioは記録を守り、場面は書きません（機能紹介）。